NGÀNH ĐẦU BẾP

CHLB Đức là đất nước giàu mạnh về kinh tế, khoa học – kỹ thuật. Nơi đây có hàng triệu người Việt Nam đang sinh sống, học tập và làm việc. Cùng với sự phát triển về nhu cầu trong ngành dịch vụ nhà hàng tại Đức cộng đồng người Việt Nam tại Đức đã mở ra nhiều chuỗi nhà hàng tại các thành phố lớn nhỏ. Với bối cảnh nhà hàng ở Đức đang thực sự phát triển. Hiện nay nhiều nhà hàng của người Việt đang thiếu trầm trọng nhân lực ngành đầu bếp có tay nghề. Năm 2024 là năm để lựa chọn định cư Đức ngành đầu bếp dành cho người Việt Nam.

Đầu bếp là một nghề nghiệp được liên kết trong danh sách kỹ năng chiến lược Trung hạn và dài hạn. Đây là cơ hội rất lớn dành cho những người có kỹ năng và trình độ phù hợp với tư cách là đầu bếp có mong muốn học tập, làm việc tại một đất nước tiên tiến, phát triển và chế độ an sinh xã hội bậc nhất trên thế giới và mở ra cơ hội việc làm với mức thu nhập cao. Với khát vọng nâng cao năng lực cạnh tranh, thay đổi diện mạo chất lượng lao động Việt Nam. Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Phát triển HTS Quốc Tế tuyển sinh học sinh đi du học và lao động ngành đầu bếp tại đại cường quốc có nền kinh tế đứng thứ 4 thế giới – CHLB Đức.

Lộ Trình Du Học Ngành Đầu Bếp Tại Đức

Tại HTS Quốc Tế lộ trình du học ngành đầu bếp ở Đức được tối ưu để các bạn tiết kiệm thời gian, giảm chi phí và giảm rủi ro.

Học tiếng trong 6 – 8 tháng để lấy bằng B1
Trong thời gian đó đồng thời học chứng chỉ kỹ năng sống. Làm quen với cuộc sống tại Đức và được đào tạo về văn hoá Đức
Học tiếng 2 – 4 tháng tiếp theo đối với các bạn muốn đạt bằng B2 trước khi sang Đức
Đào tạo ngành nhà hàng khách sạn thời gian 3 năm với trợ cấp 700 – 1000 Euro/ tháng
Ra trường làm việc với mức lương 2000 Euro/ tháng
Sau khi làm việc ổn định học viên được quyền xin cư trú lâu dài tại Đức

Điều Kiện Tuyển Sinh

Nam, nữ có độ tuổi từ 18 – 32 tuổi
Có bằng tốt nghiệp THPT trở lên ưu tiên Đã tốt nghiệp Trung cấp, Cao Đẳng chuyên ngành “Kỹ thuật chế biến món ăn” thời gian đào tạo tối thiểu 2 năm trở lên
Có chứng chỉ tiếng Đức B1 hoặc B2 tiếng Đức thì sẽ được hoàn thành hồ sơ (Gồm thư mời, Hợp đồng thực tập để nộp đơn xin visa ngay lập tức các học viên này cũng sẽ nhận được các chính sách giảm giá và hỗ trợ đặc biệt)
Sức khoẻ tốt, không bị khuyết tật hình thể, không mắc bệnh truyền nhiễm, không vi phạm pháp luật

Quyền Lợi Học Viên Khi Du Học Nghề Tại Đức

Học có lương tối thiểu 947 – 1.300 EUR/tháng ( 25 – 35 triệu/1 tháng )
Được làm thêm giờ thực hành để tăng thu nhập
Không phải chứng minh tài chính
Miễn 100% học phí trong cả quá trình 3 năm học nghề tại Đức
Được Công Ty và văn phòng tại Đức đồng hành và bảo vệ quyền lợi
Tự do đi lại trong khối Schengen
Được giới thiệu vào tham gia sinh hoạt với cộng đồng người Việt tại Đức
Đảm bảo 100% có việc làm tại Đức sau khi ra trường
Được làm việc tại môi trường chuyên nghiệp hiện đại
Được hưởng mọi chế độ nghỉ lễ, nghỉ phép, BHYT, theo quy định của chính phủ Đức
Thu nhập cao mức lương sau khi tốt nghiệp khoảng 2.500 – 3.500 EUR/tháng (tuỳ năng lực)
Cơ hội định cư lâu dài tại CHLB Đức (sau 5 năm học tập và làm việc)

Thuận lợi và khó khăn khi theo học ngành đầu bếp tại Đức

Thuận lợi:

Tương lai vững vàng bởi ngành đầu bếp không bao giờ lỗi thời. Các học sinh ra trường có ngay việc làm cùng tấm bằng ngành đầu bếp quốc tế trong tay.
Hơn thế nữa, bạn còn có rất nhiều lựa chọn để phát triển sự nghiệp sau khi được đào tạo ngành đầu bếp (Koch). Ví dụ như trở thành:
- Bếp trường (Küchenmeister)
- Kỹ thuật viên thực phẩm (Lebensmitteltechniker)
- Đầu bếp chế biến món ăn kiêng (Diätkoch)

Để có thể thăng tiến trong công việc cũng như mức lương cao hơn, bạn có thể học lên theo ngành quản trị nhà hàng khách sạn, tương lai có thể tự mở cửa hàng tại Đức.

Mức lương ngành đầu bếp sẽ phụ thuộc vào hệ thống nhà hàng bạn làm việc và trình độ chuyên môn. Nếu bạn là một đầu bếp giỏi có tay nghề cao thì mức lương có thể đạt tới 8000 euro. Nếu đạt tới trình độ Michelin thì chắc chắn mức lương của bạn sẽ vượt mong đợi.

Quyền lợi:

Được miễn học phí trong suốt quá trình theo học chương trình đào tạo nghề đầu bếp tại Đức.
Được trả lương khi thực hành tại các cơ sở nhà hàng – khách sạn.
Được tham gia các khoản bảo hiểm đầy đủ, theo quy định của CHLB Đức.
Sau ra trường 2 năm, làm việc liên tục đúng chuyên ngành sẽ có cơ hội nhận được visa định cư lâu dài.

Khó khăn du học nghề đầu bếp tại Đức

Những khó khăn khi theo học nghề đầu bếp tại Đức sẽ trải qua như: Hơi nóng, Tiếng ồn, Phục vụ theo ý muốn của khách, Làm việc theo ca, dậy sớm và di chuyển thường xuyên.

Du Học Nghề Ngành Đầu Bếp Tại Đức Sẽ Làm Công Việc Gì?

Du học nghề ngành đầu bếp tại Đức thuộc nhóm ngành Du học nghề ngành nhà hàng khách sạn tại Đức. Công việc của một đầu bếp chuyên nghiệp là:

Lên thực đơn theo yêu cầu của khách, theo mùa
Đặt mua nguyên liệu, chế biến và bảo quản thực phẩm
Sử dụng các dụng cụ nhà bếp linh hoạt để chế biến, tạo ra món ăn
Trình bày và trang trí món ăn, đẹp mắt,
Vệ sinh, dọn dẹp, đóng gói nguyên liệu và xử lý rác thải
Học cách phân biệt và bảo quản rượu hảo hạng
Hướng dẫn và giám sát nhân viên phụ bếp
Kiểm tra kho nguyên vật liệu

Những việc kể trên là những công việc cơ bản mà người đầu bếp nào cũng sẽ phải làm. Đôi khi sẽ có đôi chút thay đổi tùy vào yêu cầu công việc ở các nhà hàng mà bạn làm việc.

Chương trình đào tạo ngành đầu bếp tại Đức

Sinh viên tham gia chương trình du học nghề Đức ngành đầu bếp sẽ có thời gian du học từ 2 đến 3 năm.

Thời gian nhập học: kỳ nhập học tháng 8 – 9 mùa đông, và kỳ tháng 3 – 4 mùa hè.

Nội dung chương trình đào tạo nghề đầu bếp tại Đức trong các trường đào tạo như sau

Nội dung học năm thứ 1: Học cách giao tiếp với khách. Học cách quản lý và sắp xếp tổ chức bếp.

Chuẩn bị, chế biến và phục vụ các món ăn theo công thức nấu ăn.
Tìm hiểu những điều cơ bản về luật thực phẩm và tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường.
Tìm hiểu các quy định về an toàn khi làm việc trong nhà bếp
Lên thực đơn, tư vấn và tính hóa đơn cho khách.
Bảo quản thực phẩm đúng cách và kiểm tra đơn hàng.
Làm hợp đồng mua bán thực phẩm, cách quản lý thông tin và sử dụng các phương tiện làm việc.

Nội dung học năm thứ 2: Học cách nhận biết nguyên liệu. Học cách chế biến, trang trí và trình bày món ăn.

Nghiên cứu về các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật như trái cây, rau và ngũ cốc. Các đầu bếp tương lai học cách chế biến và bảo quản cũng như hiểu toàn diện về giá trị dinh dưỡng nguyên liệu chế biến có nguồn gốc thực vật. Để có thể chế biến các món ăn dành cho người ăn chay hoặc thuần chay.
Chuẩn bị tiệc buffet: Cách chế biến món ăn nóng và món nguội, cách trình bày và trang trí món ăn sao cho hấp dẫn.
Chuẩn bị các món tráng miệng.
Chế biến các món ăn từ thịt, thịt thú săn và gia cầm hoặc cá và hải sản.

Nội dung học năm thứ 3: Nghiên cứu văn hóa vùng miền. Thiết kế menu lên thực đơn và học cách sáng tạo.

Tâm lý học bán hàng
Lập kế hoạch, lên thực đơn, tư vấn cho khách muốn tổ chức tiệc.
Chọn món, thiết kế thực đơn, trang trí bàn ăn, phòng ăn theo chủ đề cụ thể ví dụ tuần lễ nấm vào mùa thu hoặc món ăn của một quốc gia cụ thể nào đó.
Thiết kế menu/combo đồ ăn phù hợp với nguyên vật liệu theo mùa và theo từng dịp khác nhau cân đối với giá thành sản phẩm.
Văn hoá ẩm thực vùng miền của nước Đức và các nước khác trên thế giới.
Nghiên cứu và sáng tạo các công thức nấu ăn phù hợp với thời đại.

Các giấy tờ cần nộp

Sơ yếu lý lịch (ghi rõ thời gian từ cấp 1 đến nay làm gì, ở đâu)
Hộ chiếu bản gốc
Bằng tốt nghiệp THPT/THBT (nếu có)
Bằng tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng (bản gốc)
Xác nhận thời gian làm việc bản gốc (ghi rõ địa chỉ, số điện thoại nhà hàng)
Bản photo giấy đăng ký kinh doanh của nhà hàng/công ty
Bảo hiểm xã hội bản gốc (nếu có)
Ảnh theo quy định của Đại sứ quán Đức

Các lý do mà sinh viên nên theo học ngành đầu bếp tại Đức

Chất lượng giáo dục: Đức đều nổi tiếng với ngành nghề ẩm thực và có nhiều trường đào tạo đầu bếp hàng đầu. Các chương trình đào tạo ngành đầu bếp tại Đức thường được thiết kế để đáp ứng các tiêu chuẩn cao cấp và cung cấp kiến thức và kỹ năng cần thiết.
Tiềm năng thu nhập: Các đầu bếp có tiềm năng thu nhập cao, đặc biệt là ở các nhà hàng cao cấp và sang trọng. Bạn cũng có thể nhận được tiền boa và tiền thưởng từ khách hàng hài lòng.
Tăng cường kỹ năng sáng tạo: Nghề đầu bếp đòi hỏi sự sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn ngon và thẩm mỹ. Học đầu bếp tại Hàn Quốc và Đức giúp bạn phát triển khả năng sáng tạo và nghệ thuật.

Tại sao bạn nên chọn du học Đức cùng trung tâm tư vấn du học HTS quốc tế

Khi các bạn quyết định đi du học Đức thì việc mà các bạn quan tâm nhất là làm sao tìm được trung tâm tốt uy tín để giúp bản thân biến giấc mơ thành sự thật. Đã có nhiều bạn lựa chọn HTS Quốc Tế vì những ưu điểm vượt trội:

Trung tâm HTS quốc tế có mức học phí đào tạo tiếng Đức thấp so với các trung tâm khác trên thị trường với học phí chỉ 45 triệu đồng.
Đào tạo kỹ năng mềm để thành công tại Đức: là các kỹ năng học tập, làm việc, thấu hiểu văn hoá Đức, hoà nhập tại Đức,… Đây là những kỹ năng quan trọng được chính các thầy cô đã có kinh nghiệm đào tạo về kỹ năng sống hàng chục năm trực tiếp giảng dạy.
Đối tác Đức uy tín: HTS Quốc Tế có mạng lưới đối tác Đức rộng khắp nước Đức với nhiều chương trình hấp dẫn, có nhiều ưu thế, lợi ích cho học viên.
HTS Quốc Tế đồng hành cùng học viên mãi về sau, được chăm sóc như một gia đình. HTS quốc tế hỗ trợ học viên tại Việt Nam và trong hành trình thành công bên Đức.
Chất lượng đào tạo Tiếng Đức bài bản. Nói đến học viên tới từ HTS Quốc Tế thì người ta sẽ nói đến chất lượng vượt trội. Rất nhiều học viên ở những nơi khác khi đi thi gặp học viên của HTS Quốc Tế cũng đều trầm trồ vì sự tự tin, khả năng nghe nói tiếng Đức tốt cũng như điểm số khi các kỳ thi luôn rất cao so với mặt bằng chung.
Hình thức học: gồm học tại trung tâm, học trực tuyến online qua zoom, học qua hệ thống video bài giảng. Bên cạnh đó kết hợp học qua ứng dụng tự học tiếng Đức hiện đại nhất hiện nay.

Trung tâm HTS quốc tế hi vọng với những thông tin bài viết cung cấp sẽ giúp các bạn có sự chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi chinh phục giấc mơ du học Đức ngành đầu bếp. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm cặn kẽ về cách thức du học nghề đầu bếp tại Đức thông qua trung tâm tư HTS quốc tế thì hãy đặt lịch hẹn tư vấn bằng cách điền vào biểu mẫu, gửi tin nhắn vào fanpage Trung tâm tư vấn du học HTS quốc tế hoặc gọi đến tổng đài 0389138166 ngay hôm nay. Hãy gửi tin nhắn cho chúng tôi ngay để nhận thông tin cực hot về ngành đầu bếp, các chương trình đào tạo và các ngành nghề khác nhé!

NGÀNH ĐẦU BẾP